Weißweine

Weißwein entsteht i.d.R. aus weißen (hellen) Trauben. Im Gegensatz zum Rotwein wird der Traubensaft (Most) meist ohne Schalen vergoren, sodass keine Farbstoffe in den Wein übergehen.

Weißweine können ein frisches, leichtes und fruchtiges bis hin zu einem komplexen und aromatischen Geschmacksprofil entfalten, wobei die Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Birnen oder exotischen Früchten bis hin zu floralen und mineralischen Noten reichen können.