S.A.PRÜM 2011 Wehlen Sonnenuhr Riesling Alte Reben

Ein außergewöhnlicher Wein - ein außergewöhnlicher Jahrgang. Hohe Temperaturen im Herbst, geradezu explodierende Mostgewichte – das machte den Jahrgang 2011 schon vor der Ernte fast zur Legende. Dass er ein Jahrhundertereignis werden würde, war schnell beschlossene Sache. Gar vom Kometenjahrgang war die Rede, von einer Reihe grandioser 11er Jahrgänge: Nach 1811 und 1911 nun der 2011er. Wetterkapriolen von kühlem August und perfektem Herbst aufgefangen, dichte, substanzreiche Weine mit animierender Säure, starker Jahrgang mit grossen Weinen. 2009 wurde diese Lage im Weingut S.A. Prüm als "Erste Lage" klassifiziert 

Braucht Reife - hat er!

Wehlen Sonnenuhr Riesling Alte Reben GG, ein VDP.Grosses Gewächs der Mittelmosel das Seinesgleichen sucht! Im einzigartigen Kleinklima der Steillage Wehlener Sonnenuhr geerntet, vollreif, kraftvoll, mineralisch und facettenreich. Mitte Oktober geerntet und anschließend im Fuderfass vergoren - Lagerung im alten Eichenholzfass bis zum Sommer auf der Feinhefe! Toll ausbalanciert mit 5,5g/l Säure zu 7,9g/l Restzucker. Aromen von Zitronenschale, Birne und Aprikose. Zeigt würzige Reife. Diskrete Schiefermineralik. Getrocknete Kräuter. Saftige, würzige Frucht am Gaumen. Straffe Säure mit Birnen und Pampelmuse im Finale.

Ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte wie Lamm, Rind, Wildgericht und Winterküche. Wir empfehlen diesen Wein 1 Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und mit ca. 10°C zu servieren.

P.S.: "Alte Reben" = Die Reben sind teilweise über 100 Jahre alt, erste Pflanzungen waren um 1905...