S.A.PRÜM 2018 Graach Dompropst Riesling Trocken GG
S.A.PRÜM 2018 Graach Dompropst Riesling Trocken GG
Weißwein
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€34,95 EUR
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Der Graacher Dompropst von S.A. Prüm - eine Weinlage an der Mittelmosel mit Weltruf!
Hoch oben in der Ämterpyramide der Geistlichkeit steht der Dompropst. Er ist für die Verwaltung der kirchlichen Güter zuständig. Nicht viel steht über den „Dompropst“ in Graach. Rebzeilen fallen einen heißen, steilen, trockenen Hang hinunter, wurzelechter Riesling strebt von schiefrigem, felsig-verwittertem Boden hinauf. Nichts fehlt den facettenreichen Dompropst-Rieslingen, was sie für lange Jahre der Reife prädestiniert: Säure, Frucht und Mineralität – Weine, nach deren Leben nicht mehr viel kommt; außer dem ewigen.
2018 Graach Domprobst Riesling GG, ein VDP. Grosses Gewächs der Mittelmosel das Seinesgleichen sucht!
Felsig-verwitterte Schieferböden sind der Ursprung für das Großes Gewächs von Graach . Niedrige Erträge und eine lange Lagerung unterstützen die Stärke des Weinberges. Diese facettenreichen Rieslinge sind prädestiniert für eine lange Lagerung, 20Jahre und mehr.
In der Farbe ein helles Grün, der Wein kommt "breit" daher - sicher ein Abbild des heißen Jahres. Exotik dominiert in Nase und Gaumen. Mitte Oktober geerntet und anschließend im Edelstahl vergoren. 6,4g/l Säure treffen auf 3,9g/l Restzucker.
Ein perfekter Begleiter für kraftvolle Gerichte, z.B. Lamm oder Reh. Wir empfehlen diesen Wein 1 Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und mit ca. 12-14°C zu servieren.
100% Riesling - what else!
