EMILIO LUSTAU Manzanilla Almacenista Pasada de Sanlucar 1/80

1896 gegründet und mit 200 Hektar Rebläche zählt dieses Haus zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei idealen Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es, Sherrys von höchster Qualität zu produzieren - Punkt! Emilio Lustau war Vorreiter in der Selektion sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen,  unabhängigen Produzenten, den Almacenistas.  

Der Manzanilla Sherry "1/80" Almacenista Pasada de Sanlucar von Emilio Lustau ist ein solches Beispiel! Der Manzanilla mit seiner herrlich salzigen Note ist unser Liebling als Aperitif!  Dieser Manzanilla Pasada de Sanlúcar wird 7 Jahre lang in einer Solera, die aus 80 Fässern besteht, gereift. Hell strohfarben, herrlich aromatisch, mit einem Hauch grüner Äpfel, dem charakteristischen Anflug einer Meeresbrise; trocken, frisch und leicht, hat gleichzeitig eine gute Struktur und Volumen.  

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Trocken und aus 100 % Palomino Fino.    

Empfehlung: Gut gekühlt bei 7-9 Grad Celsius servieren. Unser Lieblings-Aperitif zu Oliven, aber nicht nur! Frische Meeresfrüchte, Muscheln und Austern, sowie alle Arten von Fischgerichten harmonieren hervorragend mit diesem Almacenista Manzanilla.