CERETTO Barbaresco Asili 2016

Das Weingut Ceretto wurde in den 1930er Jahren von Riccardo Ceretto gegründet. Verarbeitete man anfangs nur Trauben anderer Produzenten, begannen die beiden Söhne Bruno und Marcello ab 1960 nach und nach die besten Weinberge der Region Langhe zu erwerben. Mit den Lagen Asili, Rocche, Brunate u.a. gehören den Cerettos nun einige der Sahnestücken im Barolo und Barbaresco-Gebiet.   Gleichzeitig kehrte man auch von einigen alten Tradtitionen ab. Die jungen Cerettos gehörten zu den sogenannten "Barolo-Boys", einer Gruppe die mit revolutionären Methoden an alten Zöpfen rüttelten. Denn die Baroli aus jenen Jahren waren berühmt-berüchtigt für ihre Untrinkbarkeit in ihrer Jugend. 15 bis 20 Jahre brauchte ein Barolo der alten Schule, bis er sich ein klein wenig von den erdrückenden Tanninen befreit hatte. 

Die Kontroverse zwischen den Traditionalisten und Modernisten sorgte in den 1970ern und 1980ern für viel Aufsehen. Besonders am neuen Einsatz von Barrique-Fässern schieden sich die Geister, alles in allem hat es dem Wein nicht geschadet und man ist sich mittlerweile in vielen Punkten einig. In jedem Falle ist ein Barolo oder Barbaresco heute viel zugänglicher in seiner Jugend und nach wie vor ein Ausdruck seines Terroirs. Seit 2010 sind die Weinberge der Cerettos auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Der Respekt für Boden und Rebe, Nachhaltigkeit und die Lehren Steiners werden aus innerster Überzeugung umgesetzt. 

Barbaresco Asili 2016 DOCG

 

95 Parker Punkte im Wine Advocate von Robert Parker

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Alkoholgehalt 14,0%